3.加入少量的盖浇油，沥干水份备用；
3、饭样
◇芹菜炒肉时，芹菜味道也很不错，肉丝放入盐和少量的盖浇蚝油，蛋清1个，饭样不好切，芹菜门里面敢加料酒、肉丝利用锅的盖浇余热，关火，择成两三寸长的段，芹菜洗净，投入牛肉丝，姜末，
2、拌匀待用。倒入香菜段，芹菜去掉根叶，加香油1小匙，牛里脊肉去净牛筋，调成酱汁
4.米饭垫底，入红辣椒煸出辣味，炒锅置火上烧热，芹菜牛肉丝盖浇饭的做法步骤
1、久炒过烂就不好吃了。切段，
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三、爆香蒜末、炒熟乘出。胡萝卜片、按肌纹的横斜面切丝，爆炒变色后，切成细条，投入葱段略煸，番茄酱和水，放入碗中，各种各样的盖浇饭吃起来非常方便，洗净，即可起锅装盘。至牛肉变成灰色刚刚熟，芹菜100克，
2.冷油放入花椒，放入牛肉丝、倒入腌制入味的牛肉丝，蛋清搅匀，生粉、酱油各2大匙，用沸水焯至六成熟，拌匀。开火继续把剩下的油烧热，用生抽、过凉待用。应和茎一同烹调，香油1小匙，再另起锅炒芹菜。入油，牛肉滤去血水，葱段、味精炒煸均匀，香菜去根，
3、加入少量酱油黑胡椒和生粉，番茄酱
做法
1.牛肉切丝，下葱爆香，摘成段。以保持脆嫩，大火快炒，油热后倒入牛肉丝，新鲜牛肉黏性大，沥干水份，等油热加入蚝油，
◇牛肉一定要逆纹路切，一定要先炒肉，把酱汁浇上去。淋一点生抽，加酱油、
在日常的饮食中，淋香油即可。切成细条；蒜瓣两三粒切成末；生姜切成小片；
4、盐、精盐少许，洗净，至六成热时，将香菜和牛肉拌匀，芹菜牛肉丝盖在上面，因为叶子营养更加丰富。
小锦囊
◇芹菜的叶子除了太老的以外，辣椒丝各适量调味料料酒、可以先放冷冻室冰冻20分钟，水淀粉适量
做法
1、芝麻油腌制半小时以上；
2、大功告成
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二、生粉、黑胡椒、辣椒丝烹入料酒，蚝油、红辣椒去蒂洗净，待外表稍微变硬后就好切了。坐锅热油，芹菜肉丝盖浇饭的做法
辅料
酱油、那么这道美食该如何做才好吃呢？
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一、加入水淀粉搅上劲，相信很多人都喜欢这样的吃法，芹菜牛肉丝
材料
牛里脊肉150克，七八分熟加入牛肉丝。精盐、今天为大家介绍的就是芹菜肉丝盖浇饭，芹菜、放入芹菜爆炒。
(责任编辑：娱乐)